La taverna
Il Menù
Per cominciare
Antipastone del Baldo
Tris di bruschette (anche vegetariano)
Crostone al pecorino, barbozza e aceto balsamico
Crostone con lingua di vitello e salsa verde
Pappa al pomodoro con stracciatella di bufala
Bruschetta di salsiccia spalmata
Tortino dell'orto con coulis di pomodorini al basilico
Strapazzata al tartufo
Primi serviti di cucina
Gnocchi al sugo di castrato
Gnocchi Rosa Nero (ai 4 formaggi con tartufo)
Pappardelle al ragù di cinghiale
Offelle di ricotta, uvetta e cacio allo zafferano
Secondi serviti di cucina
Umido di lumache al serpullo e torta al testo
Spezzatino di cinghiale alle prugne
Coratella e torta al testo
Parmigiana di cipolle di Cannara
Stinco di maiale
Pancia di maiale ai profumi caramellati
Secondi dalla brace
Grigliata mista
La Porcaccia di Camiano®
Salsicce
Agnello scottadito
Arrosticini
Pollo 'nfocato
Spiedini di lumache
Spiedini di pajata
Fegatelli di Medei®
A far da contorno
Insalata del giorno
Patate arrosto
Cicoria ripassata aglio e peperoncino
Il lieto fine
Torta del Baldo
Tozzetti e roccetti con vin santo
Frittelle di riso alla crema aromatizzata alla cannella
La Rocciata di Foligno